2016-01-22Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan
【必睇掃街攻略】銅鑼灣食盡6大異國美食小店
香港貴為國際大都會,銅鑼灣就是國際潮流的落腳點,嚟到銅鑼灣掃街,當然都要掃得「國際化」啦!經過小編連日來嘅明查暗訪,為大家找來六間人氣美食小店,包括:日本九州人氣日式芝士蛋糕、「超抵食」六味日式魚蛋、「影相先」日式雪糕、「熱情活力」健康墨西哥小吃、本土懷舊回憶「餅店」以及癡線芝士拉絲「熱狗」!事不易遲,一齊睇盡6大異國美食小店啦!
超人氣「極鬆軟」日式芝士蛋糕
超人氣日式芝士蛋糕Uncle Tetsu來自日本九州,有二十多年歷史,專門店遍佈日本及世界各地,日前更來港開分店,香港人有口福了!Uncle Tetsu以其皇牌6吋芝士蛋糕,最廣為人熟識,其芝士蛋糕口感輕盈加上超平價錢,不少人試過都話一試難忘!小編從來只信自己的「舌頭」,當然要去一試虛實啦!
說到「超人氣」,難免會有人龍,不過下午時間前來,人龍並不算長,大概只需等了十分鐘左右。小編站在店外的時候,經已聞到陣陣芝士香味,「流哂口水」!
開放式的廚房,大家在輪候時都可以看到芝士蛋糕各個製作流程,說時遲那時快,又有一批芝士蛋糕出爐了!
蛋糕出爐以後會稍稍放涼一會,其後師傅便會在蛋糕表面一一燙上Uncle Tetsu的可愛伯伯肖像。蛋糕平均每15至20分鐘出爐1次,每次會有12個,每人限買1個。而且每日限售400個,大家可能要做好排隊的心理準備啦!
皇牌芝士蛋糕 ( $59 )
蛋糕用上日本麵粉、牛油、牛奶和蛋,而忌廉芝士則採用澳洲來源,最重要的是他們的神秘配方,準確調配蛋糕的酸度,才能成功風靡日本芝士迷25年,甚至成為遊客們的必買手信!
用料當然重要,但要滿足「為食」小編,最首要必定是味道!芝士蛋糕傳來陣陣的芝士以及香濃的蛋香,剛出爐蛋糕帶微暖,口感軟綿順滑,入口即溶,感覺輕盈,一口接一口也沒有「罪惡感」!冷藏後再品嚐,卻有另一番滋味,突出的不是蛋味,反而突出了濃濃芝士味道以及牛奶香!
大家都知道日本人份外細心,在包裝時亦不忘採用「氣孔紙盒」,防止盒內的蒸氣過剩,而令蛋糕過濕或變形,好貼心的設計!
Uncle Tetsu’s Cheesecake
地址:銅鑼灣景隆街3號B鋪 (D1出口)
電話:2877 7895
營業時間:11:00am -10:00pm
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