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2016-03-25Text: Cecilia Wang

【尋蛋之旅】搜羅全城最好吃的5款蛋料理!

命中註定的美味 星座冰室番茄撈蛋麵

 

 

  美食總是誕生在惡劣的環境中,星座冰室又一次印證了這個真理。星座冰室位於尖沙咀香檳大廈中,要穿過雜亂無章的走廊才能到達。據說冰室1966年由幾位粵語片明星所開,室內的裝潢仍維持當年的風貌。小店主打是番茄湯底,看到店內堆著如小山的新鮮肉番茄,就知這湯底有多美味,絕無添加。而與這絕妙番茄搭檔的,就是雞蛋了,去到星座冰室,這裡的蕃茄蛋麵不可不試,並且提供有加了芝士的版本。

 

 

 

番茄撈蛋麵 $32

 

 

PJ :這裡的蕃茄蛋麵,口感特別滑,配Q彈的出前一丁吃就最適合不過。蕃茄湯加了蛋後變得比較濃厚,濃度適中,我一向都認為蕃茄同蛋註定是一對,味道奇夾,加埋軟硬度剛好的一丁麵,即時成為最受歡迎組合。

 

 

  這麵既是湯麵,亦是撈麵,香濃的茄蛋湯滿滿的包著每條麵,滿足!茄湯內有粒粒茄肉,為這麵增添嚼勁。

 

 

星座冰室 Star Café

地址:尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖

電話:2724 4408

 

 

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