2016-03-25Text: Cecilia Wang
【尋蛋之旅】搜羅全城最好吃的5款蛋料理！
荃灣嘉樂冰廳 巨型蛋牛治
嘉樂冰廳是荃灣一帶的排隊名店，早上去，排隊。下午去，還是排隊。你會否排隊半個鐘，只為食個茶記？見仁見智。但我要告訴你，很多人樂意排嘉樂冰廳，全因這裏的蛋牛治及巨型奄列，早前已介紹過這裡的12隻蛋做成的巨型奄列，重溫舊文《嘉樂冰廳巨型奄列 啲蛋多到好似唔駛錢？》，今次便介紹嘉樂另一名物，蛋牛治。
鹹牛肉蛋三文治烘底 $25
Kan Lee：鹹牛肉蛋三文治烘底，由於是日沒有鮮牛，所以以鹹牛肉代替！觀乎其層層疉的蛋層，細紋黃白混合，手工工整，厚度尚算均勻，而鹹牛肉則塗於最底層，用雙手捧住，餡料絕無鬆脫及漏出的情況，看來根基相當扎實，怪不得製作需時！
麵包皮烘焗得有點焦黑，但入口並無苦味，加上脆度尚好，絕對能接受得來！蛋層保留了足夠的蛋汁，因此入口不感乾涸，仍可品嚐得到嫩身帶點點牛油香的蛋層，整體感覺不俗，不過若要一個人消滅它，始終有點膩意，建議兩人共享，再品嚐其他的食物較有樂趣！
嘉樂冰廳
地址：荃灣新村街40B號地下
電話：2493 7308
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