08/03/2024

尖沙咀隱敝高質法日料理:10道菜嘗味套餐吃盡松葉蟹撻、法國咖喱扇貝、90日乳飼羊肉卷、三黃雞,性價比高

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  Scallop – 先用牛油煎香扇貝,再加入一種名為Vadouvan的法國咖喱香料,配上鮮甜度十足的法邊豆,還有加了木耳製作的茄子蓉,恰到好處的咖喱香提升了扇貝的鮮味,茄子蓉則豐富了菜式的口感。

 

 

  Pasta – 來到了自己最愛的意大利麵時間,口感爽口彈牙的意大利麵,加了含有75%白松露炮製的白松露醬,置頂放上矜貴的Royal Caviar Club魚子醬,整個意粉充滿松露幽香和魚子醬獨有的鹹鮮味,一吃愛上。

 

 

  Lobster – 龍蝦先用香料和牛油熟成了兩天半,讓龍蝦的鮮味變得更加濃郁之餘,又能夠保持肉質的水分,配合辣椒油和日本關東煮蘿蔔一起享用,構成了一道味道豐富的菜式。

 

 

下一頁:更多精彩菜式—90日乳飼羊肉卷、三黃雞、開心果撻

 

 

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