中藥字典：茯苓vs土茯苓！一字之差功效大不同！一款健脾去濕，一款清熱解毒！點食法最好？（附食療食譜）

兩者歸經、功效大不同

　　茯苓入心經、脾經，具有利水滲濕、健脾益氣、寧心安神等功效。臨床經常用於治療脾虛濕困引致的大便溏稀、水腫尿少以及心神不寧、失眠等。現代醫學研究顯示，茯苓還具有降低血糖、抑制毛細血管通透度、增強心臟功能等作用，非常適合中老年人服用，故《神農本草經》言：「久服安魂養神，不飢延年」。

　　土茯苓入肝經和胃經，具有清熱解毒、去濕止癢、通利關節等作用，並無健脾功效。臨床常用於治療因濕熱引起的濕疹等皮膚疾病，以及梅毒等。現代醫學研究顯示，土茯苓還具有較強免疫作用，除了可治療皮膚疾病，同時對關節炎、痛風等疾病有一定的療效。

食療推介：茯苓參雞湯（4人分量）

材料：茯苓15克、生曬參12克、白朮12克、桔梗9克、炒扁豆15克、生薏米10克、淮山15克、生薑3片、去核紅棗4粒、炙甘草6克、雞一隻

制法：先將雞洗淨斬件汆水，並將其餘材料洗淨，一同放入煲，加適量清水，大火滾起轉文火煲1.5小時，加鹽調味即可

功效：健脾、去濕、益氣

食療推介：絲瓜絡土茯苓湯（4人分量）

材料：土茯苓3錢、絲瓜絡3錢、絲瓜2條、瘦肉1斤、蜜棗3枚、生薑3片

做法：瘦肉汆水切件備用；絲瓜去皮切塊；全部材料略洗放煲內，加入適量清水，大火滾後轉文火煲1.5小時，加盬調味即可

功效：強筋骨、除暗瘡