若你曾到意大利旅遊 / 留學 / 定居，可有光顧過一些把開胃菜、薄餅、意粉、烤肉等放在玻璃櫃內任人點選的休閒輕鬆餐館？BluHouse大概是這種路線，就算餐枱上有一份詳列各種菜式的菜牌，你也很想親身到玻璃櫃內親眼看看有甚麼食物，然後向服務員問個一五一十才點選。

　　菜式都好OK大致上都不太昂貴，羅馬style的方形pizza是驚出望外，最初以為$88至$98一塊只夠一人享用，但原來食材和汁醬都頗豐富，一塊分成四分，像小食般跟同枱朋友分享和評論，更為有樂趣。

　　Margherita口味和吞拿魚Tonno口味都很好，連一向不太喜歡吞拿魚的我都對吞拿魚薄餅另眼相看，說到底都是各種食材整體組合得宜，能帶出不一樣的味道火花，令平日不怎樣看上眼的食材都突然看到動人處。

　　沒有番茄醬的Mortadella口味其實並不差，只是相比上述兩款就顯得遜色，看來番茄醬是pizza的成敗關鍵。

（前）出乎意料好食的Tonno呑拿魚薄餅，以及（後）意料之內好食的Margherita芝士番茄紫蘇葉薄餅。

Mortadella薄餅以Mortadella火腿、Burrata芝士、開心果為配料，味道不是差，只是沒有番茄醬加持味道是有少少flat。

叫做Parmigiana的薄餅有茄子、鮮紫蘇葉、Parmesan芝士等，不含肉或魚，頗適合可進食奶類製品的素食者。

　　反而是頭盤的原顆250克Mozzarella配車厘茄，明明是最「現成」最不需要烹調的菜式，卻是味道最普通但價錢就貴過主菜，可能只有我吃到的那顆Mozzarella才有點欠缺汁液，可能純粹是我不夠運氣囉。

250克的Mozzarella芝士配青草醬及車厘茄，當日所吃的Mozzarella芝士不怎樣濕潤多汁，奉勸大家點選奶水一定較為豐盈的Burrata芝士。

八爪魚沙律配橄欖和橄欖油，八爪魚的軟韌度剛好適中，看來世上最懂得處理八爪魚料理的民族就是日本人和意大利人。

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