05/07/2019
【素食地圖】「找素」都要食日本料理！日系小清新素食VS「高仿」刺身壽司
素一
市面上素食自助餐已經不多，提供日式料理的自助餐就更少，在銅鑼灣鬧市就有一間。素一雖有齊中西式素食，但最吸引人的，定必是它的素壽司。餐廳特意聘請有十多年經驗的壽司師傅，研發並即場製作多款壽司，有刺身類壽司、乾果壽司、反卷等，種類繁多。最令人有驚喜的，必然是花之戀；外層的「三文魚」無論是色澤，還是紋路，都與真三文魚非常接近，再加上壽司飯上的「魚籽」，外型與我們常吃的花之戀無異！除了素壽司，還有多款蔬菜天婦羅，味道一樣不錯。
左︰吞拿魚魚籽花之戀
右︰三文魚芒果花之戀
壽司師傅即場製作素壽司，保證新鮮。
素一
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04舖（扶手梯落轉右）
營業時間︰星期一至日11:00-23:00
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