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21/11/2022

編輯私心推!過千元高級上海菜館大閘蟹餐買一送一!5兩半大閘蟹唔靚包換!食埋足料蟹粉翅/蟹粉春卷/蟹粉小籠包

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Text: Yoyo Kwok

 

唔靚包換大閘蟹登場!

    清蒸江蘇大閘蟹,餐牌寫明是蟹公,每隻約5兩至5兩半,打卡不會大奀太難看,侍者滿有信心的告訴我:「如果打開唔靚包換。」又是一個「以本傷人」推廣招數。打開大閘蟹,果然沒令人失望!餐廳之所以有信心「唔靚包換」,皆因老闆Eddie Cheung是香港仔漁業商會永遠榮譽會長,憑藉海鮮貿易背景和行內廣濶人脈,即使江蘇大閘蟹失收、延誤,都有本事取得靚蟹。

 

清蒸江蘇大閘蟹(五兩至五兩半公蟹)

 

自家調製的蟹醋,為蟹提鮮味道卻不霸氣。

 

  座上每位朋友都覓得爆膏靚蟹,蟹膏呈深橙色而結實,用小匙舀著蟹蓋上的膏來吃,特別甘香滋味,小口小口的不捨得把它吃完;蟹身亦黏著滿滿蟹膏,蟹肉結實,鮮甜味很突出,拆完蟹身,也不捨得放棄蟹腳蟹肉。同行有朋友不擅拆蟹?這裏有貼心的「拆蟹服務」;當然啦,吃大閘蟹的樂趣在於,又要懶又想吃繼而死死哋拆,何況大夥兒邊拆蟹邊傾偈,又是一番樂趣。

 

我的大閘蟹

友人的大閘蟹

 

  一隻不夠喉,可以加$200追加一隻5兩蟹、加$300追加6兩蟹,或加$360追加7兩蟹,又是以本傷人之舉,這個價錢,比在大閘蟹專門店買還要便宜。

 

下一頁:更多精彩蟹粉菜—蟹粉芙蓉脆金條、蟹粉小籠包、蟹粉獅子頭、薑茶燉燕窩

 

 

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