07/03/2024
米芝蓮2024｜必比登推介名單率先睇！公開新上榜7間食店︰48年中菜名店生記 / 上環地道越南菜 / 正宗拿坡里Pizza！話題粵菜「文苑飯莊」有份？即睇完整名單
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米芝蓮2024必比登推介｜生記︰47年老字號！細味經典廣東手工菜
另一間新上榜的粵菜必比登推介還有生記，由 1976 年開業至今一直供應傳統粵菜，近月遷至新址後再度入選必比登推介名單。生記的菜單上依舊是一道道經典廣東美食，如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等，展現扎實的烹調功夫，令人回味無窮。要留意，部分菜式每天限量供應，建議預留。
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灣仔食家飯堂搬遷前的最後晚餐！超香嫩鹽焗雞非食不可！必食招牌泥鯭粥、菠蘿生炒骨、秘製白糖糕！新舖位幾時再開業？
（圖片來源︰MICHELIN Guide）
（圖片來源︰MICHELIN Guide）
生記飯店
地址︰灣仔駱克道353號三湘大廈3樓
電話︰25752236、25752239
米芝蓮2024必比登推介｜生記滷味︰西環街坊名店！必食招牌滷水鵝
同樣是生記，不過這間位於西環，是今年新入選香港必比登推介名單的潮州滷水店。生記滷味於 1998 年開業，選用來自潮州的穀飼獅頭鵝，陳年滷水則加了十數種香料，醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味。其中招牌鵝肉肉質緊緻，肉香十足。
（圖片來源︰MICHELIN Guide）
（圖片來源︰MICHELIN Guide）
生記滷味
地址︰西營盤皇后大道西263號和益大廈地下4號舖
電話︰2547 4035
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