每咬一口都幸福！2016夏日必嚐6款冰點

TEXT:Katrina Yee, Sandy Yip, Viann YuenPHOTO:Katrina Yee, Sandy Yip, Viann Yuen

17/06/2016

　　酷暑難耐，一出街就像被高溫溶解，即使伴有風扇、冷氣，還不如吃上一口冰點。當冰涼又甜滋滋的冰點在腔中溶化，那陣陣透心涼的快感，就是夏日解憂解悶的最佳良方！

　　坊間雪糕款式年年推陳出新，尋覓好吃的冰點是盛夏必做活動。這次DIVA為大家尋找了6款創意、驚喜、外形俱備的冰點，讓幸福滋味透徹這個仲夏！

如雪般細緻的日式刨冰

　　雪糕吃多了，不妨改嚐刨冰。銅鑼灣希雲街的甜品店愈開愈多，其中一家就是日式甜品店SHARI SHARI Kakigori House 氷屋，今次的目標！

　　雖然小店的面積不大，但和風擺飾，數張簡約圓形木桌，悠然氣氛教人自在。主打的甜品是刨冰，用的是日本進口的純水，保證冰的良好品質；款式多，亦會按時令推出新款，今夏就有2款：抹茶忌廉焦糖味刨冰及雜莓乳酪奶凍味。抹茶向來是女生「All time飛佛」，豈能不試？

Viann：首先跟大家坦白，大概是因為童年陰影，令我對刨冰有點卻步──我非常害怕那些顆粒粗糙，淋上彩色糖漿，除了甜就是膩的刨冰；我純粹是被這家刨冰的外形吸引過來的。

　　刨冰來了，如小山丘般，足2-3人吃。外層淋上厚厚的抹茶忌廉，Topping是鮮忌廉和焦糖脆脆。我小心奕奕地與冰對峙一會，吃一口，啊，刨冰的質地是冰片，十分幼細，入口即化，沒有粗硬冰粒，算是十分綿滑；抹茶味則濃而不澀，很好。吃到內裡是焦糖口味及無味原冰，最底層是消化餅餅碎；個人覺得抹茶刨冰，混合鮮忌廉焦糖脆脆及消化餅，而且口感出奇地合拍！刨冰，多年不見你好吃了很多很多！

SHARI SHARI Kakigori House 氷屋

銅鑼灣希雲街14號地鋪

吸睛100%的浮誇閃電雪糕

　　ODDIES之前賣雞蛋仔雪糕賣到人人皆知，吃貨大概已不陌生。這次來到中環店，外形主調是灰白色tone，感覺型格。

　　雪糕店於今夏推出了5款吸睛度破標的「Drama Cone」手工雪糕，包括Dark Forest、Golden Nugget、Kiddo、Strike、Popcone。每款雪糕目測高達25cm以上，猶如火炬，雪糕筒色彩繽紛，內裡更用上多種餡料；這次推介是閃電Strike！

Viann：這個雪糕外形十分浮誇，西班牙脆筒以朱古力包裏，混合黑色可可油、食用金粉及食用色素，打造黃黑閃電型格外形，害小編不由得一直幫它拍照。

　　外層朱古力味道於我而言有點太甜膩，脆筒亦不算太脆身，但內裡的芒果意式雪糕(mango gelato)，質地絲滑，因不含奶油，相較一般雪糕又多了一絲清爽，甜甜酸酸，味道清新。繼續吃下去有黑芝麻冰糕（black sesame senifreddo）作主調，質地像mousse一樣，混雜椰子馬卡龍（coconut macaroon）、焦糖芝麻脆脆（caramelised sesame crunch）及熱情果醬（passionfruit coulis）材料眾多，層次豐富，芝麻果仁味十分突出！

ODDIES

中環歌賦街45號地舖

超繽紛的三重雪糕誘惑

　　中環半山電梯一帶雲集各類餐廳，是個「搵食」的好地方，為食的編輯為了邊行邊找餐廳，竟然不顧大暑天去爬樓梯，幸好遇上了位於閣麟街的Emack & Bolio’s，即進內點了三球雪糕筒，極速降溫。

　　Emack & Bolio’s是來自美國波士頓的雪糕店，以海量的雪糕口味選擇及奪目的甜品造型知名，當日一看餐牌，有21款雪糕、3款雪果、4款乳酪及10款雪糕筒供配搭，編輯即時有選擇困難症，經店員推介，選了以上的組合。

Sandy：雪糕甜而不膩，細滑香軟──頂層的黑莓雪糕混入朱古力碎，口感豐富；第二層是我的最愛，香濃的岩鹽焦糖滲出淡淡的奶香，再配搭最後一層的濃滑的朱古力慕絲雪糕，以繁雜的香氣喚醒味蕾。講求相機食先的我揀了顏色最繽紛的Fruit Loops雪糕筒，賣相一流之餘亦夠香脆。

Emack & Bolio’s

中環閣麟街26號地舖

來自韓國的菠蘿冰

　　韓風究竟可以吹幾耐？韓燒大熱後，到炸雞當紅，熱潮未過，韓式甜品café已冒起，襲港韓風仲有排吹，今個夏天的的消暑冰點名單之上就當然要加上韓式甜品。今次就等編輯帶大家去主打韓式甜品、有多款雪花冰選擇的人氣café──韓冰，一試外表兼口感都令人透心涼的巨型菠蘿冰！

Sandy：以半個菠蘿殼作盤，再以菠蘿肉粒堆砌小山丘，帶來「未食先涼快」的視覺效果。嚐冰之前，先吃雲尼拿雲糕為口腔降溫，「啖啖肉」的菠蘿粒較預期中更新鮮清甜，令人驚喜，只是混雜的彩色年糕對我來說味道偏甜。主角是埋藏在菠蘿肉粒下的煉奶味雪花冰，如初雪般的奶白色雪花冰口感幼滑，入口即溶，濃郁的奶香迴盪在舌尖之上，不禁要說「맛있다」！