嘆A5鳥取和牛、法國夏洛來牛、阿根廷牛扒！5間餐廳讓你細嚐各地牛肉滋味

1/鳥取和牛

　　想品嚐鳥取和牛，可以試試Hana初秋限定的日本鳥取和牛套餐。餐廳嚴選JA日本全農直送食材，除了可自選鳥取牛涮涮鍋或壽喜燒，更包括前菜三點盛、刺身四點拼盤及讚岐烏冬等，一個套餐，可以品嘗到同一隻鳥取和牛的不同部位，體驗多重層次的肉質與油香。

珍罕和牛晚宴 $1488(2人前)

鳥取縣A5和牛特選部位（肉眼及西冷）

珍罕和牛午宴 $840 (2人前)

鳥取縣A5和牛（牛肩脊及上肩胛肉）

Hana華小料理屋

地址：銅鑼灣登龍街1-29 號金朝陽中心2 期Midtown 地下C 舖

2/伊賀和牛

　　伊賀和牛是日本古代忍者首選的肉類，純種黑毛伊賀小母牛以多達22款營養豐富的穀物餵飼，日本每年只會屠宰600隻，是難得一見的珍罕食材。而在Ukiyo世，就可以品嚐到入口即融的油花和嫩滑口感的伊賀和牛鐵板燒。

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高級鐵板燒午市套餐由$450起，晚市套餐則由$980起。

　　餐廳除了供應伊賀和牛外，亦供應A5和A4和牛肉眼扒和西冷牛扒，包括神戶牛、飛驒牛、尾崎牛、近江牛和鹿兒島「Nozaki牧場」牛肉，選擇多多。喜愛牛肉的客人更可挑選優質牛肉再交由餐廳熟成，熟成後就可到餐廳品嚐（由每公斤HK$3,500起，需預訂）。

Ukiyo世

地址：銅鑼灣霎東街15-21號OLIV 18樓

3/法國牛肉

　　要數法國著名的品種，就少不了來自葡萄酒區勃艮第大區的夏洛來牛。夏洛來牛更獲得法國法定產區認證(AOC)，其生產環境、過程及品質都得到國家保證，肉質鮮美、豐富的油脂並帶堅果香味。而利摩贊牛亦是法國另一款廣為人知及歷史悠久的品種，以軟腍的肉質及濃郁的牛味而聞名。

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　　想品嚐法國牛肉，可以試試萬麗咖啡室的龍蝦、生蠔及國際自助晚餐，當中有多款由優質法國牛肉製作而成的佳餚，包括清新開胃的法國生牛肉片伴火箭菜、較罕見的紅酒汁慢煮法國夏洛來牛面頰。

　　而編者就推介只限週末鐵板燒站供應的香烤法國利摩贊肩胛牛扒，以香草醃過的肩胛牛扒襯托出濃濃的牛香，肉質細嫩、充滿肉汁。

萬麗咖啡室　龍蝦、生蠔及國際自助晚餐

日期：即日至2018年9月30日

時間：晚上6時至10時（自助晚餐時段）

收費：$618起／成人、$368起／小童

地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

4/阿根廷牛扒

　　剛於6月開業的阿根廷餐廳Papa Joe主打牛扒菜式，其中九成牛肉由阿根廷直送。推介阿根廷頂級草飼肉眼扒，阿根廷安格斯牛腹膜柳和T骨扒，配上餐廳特製的四種醬汁，分別為阿根廷青醬、青胡椒燒汁、法式伯那西醬和意大利菌燒汁，別有一番風味！

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阿根廷頂級草飼肉眼扒 $268/250g

　　大理石般的花紋脂肪在高溫烹調下更快熟，而且香味濃郁，肉質細嫩。

阿根廷安格斯牛腹膜柳 $228/250g

　　牛腹膜柳口感嫩滑，有獨特香味和豐富的肉質纖維。

Papa Joe 

地址：尖沙咀諾士佛臺1號8樓

5/澳洲Mayura 和牛

　　得獎餐廳大家可能食得多，得獎牛又試過未？以朱古力飼養的Mayura和牛剛從澳洲The delicious. Produce Awards 的From The Paddock （牧場）組別中勝出，奪得象徵組別中最高殊榮的獎盃。

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　　Mayura 和牛選用朱古力飼養，粉嫩的鮮肉充滿肉汁，肉香四溢，更有絲質幼滑的口感，在本港的Arcane、8 ½ Otto e Mezzo Bombana及香港四季酒店等知名餐廳也品嚐到。