準備擁抱陽光與海灘？4款美顏營養素，讓夏日皮膚健康剔透

2. 維他命C：促進膠原蛋白 

　　不少人都談論過膠原蛋白，以為進食膠原蛋白補充劑或飲品會有幫助皮膚逆齡。事實上，進食含豐富維他命C的食物功效或者更大。維他命C對膠原蛋白增新擔當關鍵角色，對於防止皮膚老化及積存過多色素都帶來正面影響。屬於抗氧化物之維他命C，可以起到對部分太陽光線的防護 ，在皮膚中亦會進行某種抗氧化劑的活動。再加上有研究指出，抗氧化劑包括維他命C，有助減低患上皮膚癌的風險。

多進食以下5種豐富維他命C的食物：

奇異果 

士多啤梨 

橙 

西柚 

黃燈籠椒 

3. 蛋白質：維持皮膚整體健康 

　　正如以上段落所說，膠原蛋白補充劑對改善皮膚未必一定有功效。相反進食足夠蛋白質，功效更顯著。蛋白質有助身體所有組織（包括皮膚）的構建，同時有助製造酵素及荷爾蒙。建議每餐（包括小食）都要包含蛋白質食物，而素食者及其他需要額外蛋白質人士，或需要間歇補充蛋白質粉補充劑。

多進食以下5種豐富蛋白質的食物：

豆類 

豆腐、其他黃豆食品 

魚類及海鮮 

雞蛋

植物性蛋白質粉，例如豌豆蛋白粉及糙米蛋白粉 

4. 健康脂肪：保持皮膚濕潤及彈性

　　健康油份對皮膚製造天然保護油脂及幫助保持濕潤及彈性是必需的。事實上，身體每一個細胞都由含脂肪的細胞層組成，從而界定每個細胞的形狀及受到保護。細胞膜實際反映我們進食了哪類脂肪，除了益心之外，也有利皮膚健康。 健康脂肪包括單元及多元不飽和脂肪，傾向有天然抗炎效能及減慢皮膚老化，加上高單元不飽和脂肪攝取量，例如吃牛油果及橄欖油，可以增加皮膚彈性。

多進食以下5種豐富健康脂肪的食物：

牛油果 

橄欖油、牛油果油 

三文魚、沙甸魚 

合桃、夏威夷果仁、榛子 

葵花籽