Cheers！暢飲80多款啤酒，父親節與爸爸細味高質比利時菜

Frites House Mussels Pot

　　這裏的青口絕對是不容錯過！鍋內的青口大小均勻，而且肥美鮮甜。此外，青口可選配多款不同煮法，例如白酒、地中海風味及Hoegaarden啤酒等。筆者則挑選了招牌忌廉口味，青口配以蕃茄、蒜蓉、洋蔥、忌廉及小蔥一同烹調，味道層次相當豐富。進食時不妨依照比利時傳統，以青口殼代替湯匙舀起青口肉及湯汁。伴菜的薯條炸得非常香脆，令人欲罷不能。

Steak and Frites 

　　大廚將11855黑安格斯肉眼扒煎至五成熟，再配搭濃厚的黑松露牛油。烤至微焦的外層下是粉嫩的牛肉，細嚼之下嚐到陣陣香醇的肉香，濃箇中美味令人回味。牛扒份量十足之餘，更配上炸薯條及沙律，實在太豐富了。

750 Gram Roasted Pork Knuckle

　　大廚預先將豬手拆肉，豬手外皮香脆，細嚼之下嚐到豐富的肉汁，而墊底的焦糖燒雜菜更是健康又美味。

Wiener Schnitzel 

　　想不到在這裏也能嚐到這道維也納名菜。奧地利豬肉眼扒炸至金黃色，香脆可口之餘絕不油膩，肉質仍然保持鮮嫩。伴碟的雙重蘋果沙律口味清新怡人，為菜式帶來一點平衡。

Sole Meuniere

　　原條冰島美首鰈魚以牛油香煎，魚肉非常細嫩鮮美。菜式又配上澳洲青口及豐富的蔬菜，賣相令人食慾大增。

Suckling Pig

　　若想要一嚐熱騰騰乳豬，就需要72小時前預訂了。乳豬份量十足且皮脆肉嫩，店員依照西班牙傳統以碟代刀將乳豬切開，氣勢十足。配菜豐富多彩，分別有迷迭香烤香薯及羊奶芝士車厘茄沙律，為味蕾帶來一抹清新感。

Waffle Bomb Alaska

　　甜品同樣不失比利時風情。比利時窩夫加入火焰雪山元素，再配上濃郁的朱古力醬及雲呢拿和朱古力雪糕。窩夫質感鬆軟，入口香甜帶酒香。

　　父親節快到了，前來充滿異國風情的比利時啤酒屋與家人前來品嚐多款歐陸菜式，好好慶祝一番吧！

FRITES Belgium on Tap

營業時間：星期一至日 11:45 - 00:00

地址：鰂魚涌太古坊英皇道979號濠豐大廈地下

電話：2250 5188