西班牙最著名葡萄酒產區！橙紅色的Priorat梯田孕育出個性鮮明的美酒

　　普里奧拉（Priorat）是西班牙最著名葡萄酒產區之一，其紅酒以熱情豐腴見稱，普遍的酒都結構紮實，肌理強壯有線條，丹寧雄渾有力，酒精感明顯。普里奧拉酒個性鮮明，質素優秀，加上酒莊和釀酒師立定決心做好出口市場，故此近十數年來在國際市場上，一直非常受歡迎，多家品牌更是葡萄酒收藏家的心頭好。另外，綜觀西班牙芸芸產區葡萄酒級別，就只有古老產區里奧哈（Rioja）和普里奧拉兩區，雄踞級別最高階的DOCa，這已經代表著普里奧拉擁有其過人特質。我喜歡喝稍有歷練的普里奧拉，尤其迷醉於他們最傳統的風格，即是以歌海娜（Garnacha）和佳麗釀（Carinena）老藤樹葡萄為重心的混配紅酒，那濃郁中見細膩，豔麗鋒芒裏又帶點嫵媚亮麗，非常吸引——這都要歸功於普里奧拉的風土，這些條件對孕育豐富和複雜性的葡萄相當關鍵。

　　從地圖看，位處巴塞隆拿南面的普里奧拉距離地中海的海岸線似乎不遠，只有少於二十公里，當地卻有非常乾燥的氣候，這是因為整個地區都被巍峨的山巒包圍，天然屏障隔走了濕潤空氣，故此這裡盡享典型的內陸型氣候。普里奧拉夏日悠長，年降雨量只有五百毫米，葡萄生長季節期間非常乾燥炎熱。普里奧拉屬於山區，斜坡處處，全區平均斜度達46%，葡萄園都種在山邊兩百至六百米的崖上，耕作毫不輕鬆容易，大多莊園需要人手親力親為打理。地勢陡峭，一遇上降雨，農夫就要小心防止土壤流失，例如他們會在田與田之間堆砌矮石牆作擋著泥土用，而後來建造梯田最主要目的，就是減低土壤流失，當然亦讓管理莊園工作更加安全和便利，例如開闢較闊梯田，可以方便使用機器，只是同時亦有專家認為梯田太闊，會破壞該區原有的大自然景緻，因此酒莊和農夫們盡力找個平衡。

　　普里奧拉另一天賦特色，就是土壤種類。這裡的莊園含有大量紅紅橙橙的泥土，這些主要由黑板岩（Black slate）與石英（Quartz）組成的泥土，本地語稱之為Llicorella，十分貧瘠，疏水能力高，葡萄根部系統會鑽進地底深處找尋養分和水源，葡萄樹產量保持極低水平，結出的果實生長發展拖慢，果粒亦細小，汁液濃郁豐富，能釀製具備陳年能力，味道馥郁，充滿黑莓、朱古力、香料、礦物氣息的豐厚紅酒。

Priorat酒味豐富，丹寧綿密厚實，質素上乘。