St. Regis聯乘雪花秀秋季限定下午茶！以人參入饌鹹點甜品，為乾燥的季節添上一份滋潤

　　週末和朋友相約，最期待的就是找一個舒適的地方坐下來，慢慢聊著近況，邊享受一桌精緻小點。氛圍不需要過度隆重，但一定要有能讓人放鬆的空間，搭配細緻的餐點，才算完整的午後聚會。

　　如果你也想和朋友於午後暢談，不妨留意香港瑞吉酒店The Drawing Room與韓國護膚品牌雪花秀合作，推出限定「菁典月映下午茶」。這次下午茶以雪花秀菁典臻秀系列的靈感為主題，將人參元素與秋日美饌結合。餐點由行政副總廚Hugo Cheng與餅房行政總廚Rémy Gaulé共同設計的下午茶，透過招牌桌邊餐車的形式，讓客人自由挑選鹹點與甜點。

　　鹹點部分包括幾款特色小食：韓式參鷄湯被重新演繹為湯凍，搭配杞子與香脆米餅，將傳統滋補化為一口小點；嫩煮龍蝦尾配上人參糖漿、杏脯果凍與番茄蛋黃醬，金黃色澤呼應秋日氛圍；奧西特拉魚子醬放在韓式麻糬麵包之上，搭配蛋黃與酸忌廉，結合經典與新潮；米莫萊特芝士餅則綴以焦糖核桃與乾果脆粒，口感豐厚。這些鹹點的設計，重點在於食材的直接呈現，讓客人能清楚感受到人參元素與秋季風味的結合。

　　甜點系列則以雪花秀的美膚理念為靈感。月亮瓶造型的甜點，內藏釋迦慕絲與櫻桃果醬，靈感來自雪花秀菁典臻秀系列的白瓷月亮瓶，象徵圓滿與煥活力量；紅莓雲呢拿慕絲由紅桑子忌廉、雜莓果醬與士多啤梨脆片組成，色澤鮮明，呼應人參莓果的生命力；人參檸檬蜂蜜芝士蛋糕以檸檬芝士蛋糕為底，搭配蜂蜜奶油與人參流心球，帶來酸甜清新的口感；人參焦糖可麗露則將傳統可麗露加入人參忌廉餡，外脆內軟，呈現溫潤的風味。