亞洲人用過的廚房特別髒

　　東西方飲食文化大不同，單看煮食這方面，似乎西方人的習慣比較適用於旅店的共用廚房。他們一般都是弄一些簡餐，例如沙律、三文治、意粉、燴肉，其中有些連煮食爐也不需要，他們有時會用到食油，但只限於調味和調製醬料。反觀我們亞洲人則較多加熱食油來煮食，煎蛋炒肉炒菜最普通不過，但這個煮法製造了其他問題，食油四濺、油煙都會令共用廚房變得烏煙瘴氣，就算你煮食之後很負責任地把整個廚房清潔一番，那種油的味道還是揮之不去。況且那是共用廚房，你用完接下來還有另一用家，你根本沒有很多時間「執手尾」。

　　我們曾經就接手一個亞洲獨行俠留下來的爛攤子，首先油煙已攻陷小小的廚房，爐頭和瓷磚上滿是油漬，煮食用具經他洗過後仍是油油的，我們花了大半小時用熱水將廚房徹底清潔才放心煮晚餐。