25/10/2024
本地食材炮製、四手聯乘！「田園到舌尖 海洋至餐桌」限定餐單：花竹蝦千層餅、騸牯牛牛肉他他、本地龍蝦湯、海鱺魚二澳米煲仔飯
#Café BAU #Kasey Chan #飲食 #Zinc Leung #海鱺魚二澳米煲仔飯 #美食地圖 #Food Map #fine dining #Sushi Zinc #西菜 #本地龍蝦湯 #日本菜 #壽司 #騸牯牛牛肉他他 #嘗味套餐 #花竹蝦千層餅 #香港本地食材 #四手聯乘 #Travel #Dining #Wine
Suckling Pig – 特別選用越南乳豬入饌，配上自家製的鮑魚海鮮醬，吃時皮脆肉香，蘸上海鮮醬同吃更加討人喜歡。
Cobia Claypot Yi-O Rice – 來到主食部分，兩位廚師為我們預備了一款以二澳米炮製的煲仔飯，加入炭燒過海鱺魚、牛肝菌、乾貝和Café Bau自家製XO醬入饌，不得不提，米飯部分加入了海鱺魚魚肝調味，果然一打開煲蓋便立時香氣四溢，米飯粒粒分明，好吃得要多來一碗。
Tamagoyaki – 甜心時間來了一款日式玉子燒，外形有點像銅鑼燒，配上花生醬、煉奶，旁邊放了一球鹹牛肉炮製的意大利雪糕，上面放了一塊黑椒脆片，鹹鹹甜甜，十分美味，以甜蜜結束是日午餐。
是日餐單定價每位HK$1,588，配酒另加HK$538。
Café Bau
地址：灣仔莊士敦道60號嘉薈軒1樓平台8號舖
電話：2126 7212
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情
我要回應
