01/11/2024
灣仔江戶前壽司餐廳3周年!全新Omakase餐單:北海道毛蟹、馬糞海膽、愛知縣象拔蚌、佐賀縣小肌、長崎對馬市海鰻、紅瞳赤鯥,時令美味
中拖羅 –選用北海道白老的吞羅魚,愛吃魷魚、墨魚的吞拿魚,魚肉充滿鮮味,而中拖羅位置向來深受愛吃壽司朋友喜愛,因其油脂度豐腴得來不會過剩,肥瘦均勻,一啖入口,是絕佳的享受。
東海鱸 –千葉師傅用上東星斑的遠親東海鱸來炮製壽司,熟成了兩星期的魚肉鮮味更加濃郁,好吃得念念不忘。
紅瞳赤鯥 –選用來自長崎對馬產的紅瞳赤鯥入饌,加入北海道三文魚子,鮮味滿載。
馬糞海膽 –來到人見人愛的海膽時間,用上北海道馬糞海膽炮製軍艦壽司,有幾滋味,應該不用說明。
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