01/11/2024

灣仔江戶前壽司餐廳3周年!全新Omakase餐單:北海道毛蟹、馬糞海膽、愛知縣象拔蚌、佐賀縣小肌、長崎對馬市海鰻、紅瞳赤鯥,時令美味

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  中拖羅 –選用北海道白老的吞羅魚,愛吃魷魚、墨魚的吞拿魚,魚肉充滿鮮味,而中拖羅位置向來深受愛吃壽司朋友喜愛,因其油脂度豐腴得來不會過剩,肥瘦均勻,一啖入口,是絕佳的享受。

 

 

  東海鱸 –千葉師傅用上東星斑的遠親東海鱸來炮製壽司,熟成了兩星期的魚肉鮮味更加濃郁,好吃得念念不忘。

 

 

  紅瞳赤鯥 –選用來自長崎對馬產的紅瞳赤鯥入饌,加入北海道三文魚子,鮮味滿載。

 

 

  馬糞海膽 –來到人見人愛的海膽時間,用上北海道馬糞海膽炮製軍艦壽司,有幾滋味,應該不用說明。

 

 

下一頁:更多精彩壽司、刺身 - 目光魚、海鰻、玉子燒、吞拿魚蓉卷、梭子魚 赤身、車海老

 

 

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