08/11/2024

大閘蟹季來了!淮揚菜館嘗大閘蟹菜式:清燉蟹粉獅子頭、西施白玉球蟹皇粉、蟹皇粉菊花桂魚、清蒸6両重大閘蟹,滋味無窮

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  吃了多款蟹粉菜,先來一個間場,侍應送來了一道色香味美的江蘇一品八寶鴨,餐廳特別挑選三斤重的米鴨,先抽出裏面的骨頭,再釀入先炒再蒸的糯米、金華火腿、蝦仁、冬菇、鴨肉、冬筍等八種材料填入鴨肚之中,再把鴨身半煎炸至乾身狀態,吃時鴨皮香脆,裏面餡料又香又軟又糯,好吃得念念不忘。

 

 

  回到蟹粉菜式,吃到肚滿腸肥之際,十分需要蔬菜來中和一下,一道蟹黃浸時菜正好適時送到,大家都吃得高興。

 

 

  吃蟹粉餐單當然不能沒有蟹粉小籠包,皮薄多汁的小籠包裏面有滿滿蟹粉,一口吃下,是滿足的味道。

 

 

  甜心時間來了一款薑茶湯圓,吃完大量蟹粉,喝下熱騰騰的薑茶,暖身之餘又感覺暖心。

 

 

  是夜晚餐人均消費約HK$1,500。

 

江蘇銘悅

地址:上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓

電話:6230 8973

 

 

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