鹿兒島小田和牛 – 輪到鐵板燒中不可或缺的和牛料理登場，是夜餐廳選用來自鹿兒島的小田和牛入饌，貪其脂肪分布均衡，擁有獨特牛香，師傅分別準備了厚切和薄切兩款和牛給我們享用，無論厚切和薄切都來得油脂豐腴，配上日本芥末一同享用，可以平衡一下油膩感。

　　承•和牛壽喜燒 – 吃過煎和牛，來到更加邪惡的和牛壽喜燒登場，軟嫩到一個點的和牛蘸上日本蛋黃同吃，牛香和蛋香在嘴巴裏完美融合，好吃得念念不忘。

　　長州雞配季節菌菇黑松露釜飯 – 是夜主食有用上長州雞配上時令菇菌炮製的釜飯，吃時再即席刨上黑松露片，吸收了雞油和菇菌精華的飯粒每一口都是美味，加上黑松露的加持，實在沒有不喜歡的理由。

　　鐵板法式多士配北海道牛奶霜淇淋 – 甜心時間有大廚即席在鐵板上炮製的西多士，麵包先用牛奶和蛋漿浸泡了一整天，只見大廚細心地把麵包慢慢煎至焦糖化，吃時配上北海道牛奶雪糕同吃，退休男表示喜歡。

　　最後有時令水果、和菓子和即製抹茶作結，為是夜晚餐劃下完美句號。

　　當晚「特別精選主廚發辦」餐單定價每位MOP2,688。

承 · 鐵板料理

地址：路氹城澳門銀河™綜合度假城萊佛士2樓

電話：+853 8883 2221