【中藥糖漿】打工仔「屈到咳」　《延禧》神醫葉天士教你食川貝枇杷膏

　　《延禧攻略》熱播，劇情都進入了最後大直路，除了要留意「嫻妃大戰令妃」外，你有否留意經常用醫術來幫助瓔珞的御醫葉天士呢？這位在劇中醫術高明又搞笑的人物，其實是真有其人。葉天士出身於醫學世家，他為了醫治一名婦人的久咳，而將祖家傳秘方加入藥材製成枇杷膏，婦人服後隨即痊癒。而該婦人的後人以此秘方製成家傳戶曉的川貝枇杷膏，更在包裝列明藥方出自名醫葉天士。

非所有咳都可以食川貝枇杷膏！

　　在今年初，一枝普通的川貝枇杷膏登上了《華爾街日報》，在網上的炒價是高達五百多元港幣一支，原因是它被外國人稱為「止咳神器」。究竟這枝所謂的神器有幾神呢？又是否每個人都適合使用呢？現在就讓我們拆解吧！

　　坊間的川貝枇杷膏配方大同小異，都是根據葉天士的古方調調整而成，主要成分通常會有：川貝母、枇杷葉、沙參、陳皮、桔梗、半夏、杏仁、薄荷、五味子、蜂蜜等。

　　枇杷膏中的主要成份：川貝母，它的性味甘苦、微寒，具有化痰止咳；枇杷葉性味苦平，具清肺化痰、下氣止咳的功效；蜂蜜性味甘平，可潤肺止咳。因為以上的成份，令枇杷膏屬於「涼」的食物，只適用於帶有黏稠黃痰的咳嗽；如果你有喉嚨乾和痕、聲音沙啞的話，你也可以使用川貝枇杷膏來調理！

　　注意！！！如果你是因為感冒而出現的咳嗽，或是有很多白色痰的話，就不能用川貝枇杷膏了。因為川貝母比較寒涼，愈吃就會愈咳得嚴重，所以，在食用枇杷膏前最好弄清楚自己的體質！

生吞V.S沖水喝 川貝枇杷膏的正確食法

　　很多人都未必川貝枇杷膏的正確食法，有些人會生吞，有些人就會沖水食，究竟那一個方法才是真的呢？

　　其實根據川貝枇杷膏罐上的說明，它是建議「生吞」的方法！將枇杷膏倒在匙羹中，並無需要混合開水，將膏放入口，然後再慢慢地逐少逐少地吞下。這樣的食法會更直接吸收到枇杷膏的藥效，而且一天還要吃3至4次才有用。小編相信當年葉天士都應該是叫病人用生吞的方法食用的，哈哈！

同場加映：川貝枇杷膏Cocktail　乾杯！

　　上文提到，川貝枇杷膏在外國炒到有價有市，而早已有外國配音師為川貝枇杷膏傾倒，將川貝枇杷膏混入「Toddy」酒調製全新口味 Cocktail。

　　配音師先用溫水攪拌川貝枇杷膏、混入威士忌、青檸、薄荷、dash bitters（苦精）；再加入冰塊搖勻。有酒客品嚐後，說川貝枇杷膏 Cocktail「把味蕾帶去另一個平行時空」，好飲與否，真是見人見志了……至少，葉天士應該會為自己的配方感到自豪吧，連外國人都鍾情川貝枇杷膏！