12/12/2023
上環新開南歐小館!$490七道菜Tasting Menu性價比高!橡果香48個月伊比利亞火腿、粒粒鮮美藍龍蝦燴飯、炭烤法國鱸魚,盡收蔚藍海岸氣息
主菜可從三款當中選一款,包括特色黑松露意大利細麵、義大利Acquerello陳年米龍蝦燴飯和普羅旺斯烤嫩羊肉卷,三人同行便不用選擇困難,最終與友人選擇頭兩者。黑松露義大利細麵上枱馬上飄出松露森林香氣,黑松露下得絕不吝嗇,每口意粉也有黑松露在當中,只是稍嫌意粉的忌廉和芝士有點搶。
如果Chueca的招牌是Paella,那JUNO的得意之作應該是意大利Acquerello陳年米龍蝦燴飯。半隻波士頓龍蝦處理得出色,彈牙不韌,還有點新鮮藍龍蝦的嫩清。陳年米當中充滿濃郁龍蝦高湯的鮮美甜腴,加上馬斯卡彭芝士,微微滑溜、微微煙韌。再簡單灑上阿瑪菲檸檬,清新減膩,也散發蔚南海岸的韻味。
分量其實剛好,但還是受不了引誘,追加了炭烤法國蔚藍海岸鱸魚。Jordi採用可持續發展的新鮮鱸魚,加入番茄、意大利青瓜、茄子和製尾草作調味。鱸魚厚肉而柔嫩,保留鮮味肉汁外,茄瓜甜美和香草辛香也恰到入味。這份鮮香,就像漫步於蔚南海岸旁時經常飄來的香氣。
來到套餐的甜品環節,也是三選一。提拉米蘇、山莓巧克力流心蛋糕和塔丁蛋糕。首次前往的意大利餐廳,必定要試其出品的提拉米蘇。裝在杯子內的提拉米蘇細滑輕盈,不錯。但一試塔丁蛋糕,我決定將剩下的胃納全給它。塔丁蛋糕即蘋果塔,廚師將蘋果切成薄薄一片片,再疊成蛋糕塔,像薯塔一樣。蘋果塔入口有層層口感,蘋果香甜不膩,焦糖忌廉令人想起聖誕市集的香氣,加上雲呢嗱雪糕,完美配搭!
JUNO
地址:上環永樂街88號地下
電話:2703 5188
營業時間:星期一至四 12nn-4pm、6pm-11pm;星期五 12nn-4pm、6pm-11:30pm;星期六、日 11:30am-4:30pm、6pm-11pm
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪,好禮連環賞! ► 即睇詳情