蔡明都現為香港中文大學創業研究中心項目總監，致力培育學生以創業及創新的角度，回應社會所需，啟動年輕人籌劃可持續發展的社會企業。由2007年開始籌辦「香港社會企業挑戰賽」，至今已有超過10間本地年青社企，透過挑戰賽而誕生。他亦熱心創業研究，以及推動中大創業學長計劃，建立創業校友網絡，以凝聚一班擁有豐富營商經驗的校友和有志創業的學生交流創業技巧與分享創業路上的機遇與挑戰。

此外，蔡明都更積極參與校友會事務，現任數個中大校友組織之理事及委員職務，並為AIESEC香港區校友會之創會主席及成員。蔡明都為澳洲註冊管理會計師及澳洲公共會計師協會會員，早年畢業於香港中文大學及澳洲南昆士蘭大學，曾自組顧問公司，協助企業尋找合適的人力資源，提供融資、商業策略及業務拓展等服務。